Una Guida amica del laboratorio di prova alimentare utile per il controllo qualità analitico
e la verifica/validazione dei metodi nella determinazione di residui di fitofarmaci in alimenti e mangimi

Presentazione:

Il corso ha lo scopo di illustrare nel dettaglio il documento guida SANTE 11312/2023 utile per descrivere i requisiti di convalida dei metodi e di controllo della qualità analitica su analisi dei residui in matrici alimentari.
Lo scopo principale è quello di supportare il laboratorio che svolge prove su residui in matrici alimentari per validare i risultati ottenuti, utili alla verifica della conformità rispetto ai limiti massimi di residui in base ai Regolamenti UE vigenti.
Saranno svolti esempi pratici di applicazione della convalida di metodi analitici su residui in matrici alimentari (p.e. verifica metodo su residui di fitofarmaci in matrici alimentari secondo metodo UNI EN 15662:2018).

Programma:

• Introduzione al documento guida SANTE 11312/2023 dal punto di vista legislativo
• Campionamento, trasporto, tracciabilità ed immagazzinamento campioni di laboratorio
• Analisi dei campioni, focalizzato su estrazione campioni e taratura strumentale
• Identificazione degli analiti (residui) e conferma dei risultati
• Materiali di riferimento
• Verifica/validazione metodi analitici su residui con esempio pratico

Il corso si svolgerà in FAD (Formazione A Distanza) tramite la piattaforma GoToMeeting.

E’ richiesta la disponibilità di un computer con telecamera, che deve essere mantenuta accesa durante tutta la durata del corso, microfono e una connessione dati stabile.

All’atto della conferma di iscrizione verranno forniti i dettagli per raggiungere la piattaforma del corso.

Le diapositive verranno inviate in formato PDF. Non è consentita la registrazione audio e video del corso.

Il corso si svolgerà in 2 mattine il 15 e 22 Novembre

Le sessioni avranno inizio alle ore 9,30 fino alle 12,30 con una pausa di 20 minuti dove ognuno potrà prepararsi un buon caffè.

Relatore: Dr. Sebastiano Da Lio

Corso: SANTE

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